O Livro de Receitas Wishbone Kitchen

 por Meredith Hayden

Inspirado em anos de trabalho como chef em Nova Iorque e nos Hamptons, bem como nos verões da sua infância em Nantucket, Meredith Hayden cria comida que é simultaneamente despretensiosa e elegante—muitas vezes com um toque de fantasia. Em The Wishbone Kitchen Cookbook, Meredith ensina-te a cozinhar como uma anfitriã profissional (e a divertires-te enquanto o fazes). Este é o tipo de comida para celebrar todas as estações da vida; o tipo de cozinha que não começas antes de preparares uma bebida para ti. As receitas vão desde refeições de 20 minutos a peças centrais impressionantes, todas adequadas para a tua próxima festa de jantar.

Aqui encontras saladas grandes (Salada de Frango Grelhado com Molho de Mirtilo e Barbecue) e sandes para partilhar (a Italiana Suprema); há entradas, petiscos, snacks para conversar com amigos como Dip de Caranguejo Quente e Guacamole Mesmo Bom. Serve a Massa Limão Rosa quando os amigos vierem a casa depois do trabalho ou leva a Salada de Brócolos e Farro para o almoço do dia seguinte. Petisca uma Galette de Tomate Coração de Boi e relaxa com Batatas Fritas de Espargos com Feta. Como autoridade em tudo o que é marisco, Meredith mostra-te a forma mais fácil de desmanchar uma lagosta para a poderes usar em várias receitas como a Salada de Lagosta com Abacate e a Lagosta no Wok. Ou como abrir ostras para as desfrutares grelhadas ou com mignonette de yuzu kosho. Organiza o teu próprio Nantucket Clam Bake, porque não?