Tartine

Autorzy: Chad Robertson i Elisabeth Prueitt

Ta znakomicie odświeżona i pięknie sfotografowana książka to w pełni zaktualizowane wydanie klasycznego przewodnika dla domowych i zawodowych piekarzy – pochodzącego z jednej z najbardziej uznanych i inspirujących piekarni na świecie. Tartine zawiera ponad 50 nowych przepisów, które oddają pomysłowość, a przede wszystkim smak, z których słynie Tartine – w tym najbardziej poszukiwany przepis na Morning Bun. Ulubione przepisy z oryginalnej książki również znajdują się tutaj, odświeżone, aby odpowiadać dzisiejszym gustom, z wariantami pełnoziarnistymi i/lub bezglutenowymi, a także intrygującymi nowymi składnikami i światowymi technikami. Ponad 150 zapierających dech w piersiach zdjęć autorstwa uznanego duetu Gentl + Hyers czyni to kompendium prawdziwym klejnotem kolekcjonerskim i obowiązkową pozycją dla piekarzy na każdym poziomie zaawansowania.