Meksyk: Książka kucharska

„Meksyk: Książka kucharska” to ostateczna księga domowej kuchni meksykańskiej. Z historią kulinarną sięgającą 9000 lat wstecz, meksykańskie jedzenie czerpie wpływy od Azteków i Majów i słynie z wykorzystania świeżych aromatycznych składników, kolorowych prezentacji i odważnych połączeń smakowych.

Książka zawiera ponad 700 pysznych i autentycznych przepisów, które można z łatwością odtworzyć w domu. Od tamales, fajitas i moli po sałatkę z kaktusa, zupę z błękitnego kraba i sok z pestek melona – przepisy są celebracją świeżych smaków i składników z kraju, którego kuchnia jest podziwiana na całym świecie.

Uporządkowana według rodzaju potrawy/stylu (Jedzenie uliczne, Przystawki, Napoje, Ryby i owoce morza, Mięso i drób, Warzywa, Rośliny strączkowe i ryż oraz Desery), „Meksyk: Książka kucharska” zawiera również obszerne wprowadzenie do historii, składników i technik kulinarnych Meksyku, a sekcja Menu Szefa Kuchni oferuje inspirujące przepisy i menu autorstwa niektórych z najbardziej znanych meksykańskich szefów kuchni na świecie. Specyfikacje:

Format: twarda oprawa

Rozmiar: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 cala)

Strony: 704 str.