Leśne Uczty Zebrane

Erin Gleeson

Erin Gleeson, New York Times – autorka bestsellerów – powraca z pięknie ilustrowaną książką kucharską pełną 100 nowych, prostych przepisów wegetariańskich, stworzonych z myślą o swobodnym przyjmowaniu gości.The Forest Feast, powraca z pięknie ilustrowaną książką kucharską pełną 100 nowych, prostych przepisów wegetariańskich, stworzonych z myślą o swobodnym przyjmowaniu gości.

Kiedy fotografka i stylistka kulinarna Erin Gleeson opuściła Nowy Jork, aby zamieszkać w chatce w lasach północnej Kalifornii, założyła blog The Forest Feast, aby dokumentować swoje warzywne, sezonowe podejście do gotowania. Jej czytelników przyciągają zdrowe przepisy, które każdy może przygotować – dania na tyle proste, że można je zrobić po długim dniu w pracy, a jednocześnie na tyle efektowne, że nadają się na przyjęcie – a także urzekające fotografie i akwarele. Erin ręcznie zapisuje każdy przepis na swoich zdjęciach, tworząc schematyczne, krok po kroku instrukcje, które są żywe, niepowtarzalne i co najważniejsze – łatwe do gotowania.

Przepisy Erin zawsze były idealne na przyjęcia, ale teraz w The Forest Feast Gatherings szczegółowo opisuje, jak zorganizować swobodne, ale przemyślane spotkania od początku do końca, z przepisami na 6-8 osób. Książka zawiera 100 nowych, innowacyjnych przepisów wegetariańskich, a także kilka ulubionych przepisów z bloga, ułożonych w serię artystycznie zaprojektowanych menu, dostosowanych do konkretnych okazji i pór roku – czy to letnie przyjęcie obiadowe, swobodny brunch, spotkanie wegańskie i bezglutenowe, czy świąteczne koktajle. Przykładowe przepisy to Poncz Granatowy, Sałatka Chrupiąca z Komosą Ryżową, Kwiatowe Sajgonki, Wietnamskie Taco z Soczewicą, Sałatka z Jarmużem i Orzechami Laskowymi oraz Tarty Gruszkowo-Tymiankowe.

Menu zawiera przepisy na napoje, przekąski, dania główne, dodatki i desery, a także szybkie pomysły na dekoracje: kompozycje kwiatowe, tabliczki i nakrycie stołu.

Bogato ilustrowana żywymi akwarelami i fotografiami, The Forest Feast Gatherings to inspirujące źródło dla każdego, kto chce dzielić się dobrym jedzeniem z dobrymi przyjaciółmi – prosto, łatwo i pięknie.