Kunsten å lage osteanretning

Denne boken lykkes ved å kombinere noen av verdens beste oster med uventede, sesonginspirerte smaker og teksturer, og presenterer en sammensatt osteanretning som et morsomt, moderne og tilgjengelig alternativ for deilig underholdning. Mestre delikat, sofistikert underholdning med den anerkjente kokken og osteansvarlige Tia Keenans idiotsikre kombinasjoner og raske oppskrifter for elegante osteanretninger og inspirerte tilbehør. En perfekt gave til enhver vert eller osteelsker, The Art of the Cheese Plate gir tydelige instruksjoner og eksperttips for perfekte osteanretninger og kreative tilbehør. Sammensatte fat viser frem gode europeiske og amerikanske oster og skreddersydde tilbehør for enhver anledning. Full opprinnelsesinformasjon og smaksnotater gjør det mulig for leseren å finne eller erstatte oster etter tilgjengelighet, sesong og smak. Oppskriftene er raske og enkle, med noen få nøkkelteknikkker. Gled deg over hver uventede kombinasjon, inkludert Bûcheron med Tandoori Cashewnøtter, L’Amuse Gouda Signature med Kaffe-Hasselnøtt-Crisps, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini med Basilikum og Sitron-Pesto, og Jasper Hill Creamery Winnimere med Mosto Cotto Glasert Bacon.

• Format: Innbundet
• Forfatter Tia Keenan, Fotografier av Noah Fecks
• Størrelse: 7-1/4 x 9-1/2
• Sider: 192