Mestre fransk matlagingskunst – skinn

Av Julia Child

I over femti år har denne New York Times-bestselgeren vært den definitive kokeboken om fransk matlaging for amerikanske lesere. Den fortjener en hedersplass på ethvert kjøkken. Med 524 deilige oppskrifter og over 100 instruktive illustrasjoner som veileder leserne gjennom hvert trinn, tilbyr Mastering the Art of French Cooking noe for alle, fra erfarne eksperter til nybegynnere som elsker god mat og lengter etter å gjenskape de velsmakende herlighetene fra det franske kjøkkenet. Julia Child, Simone Beck og Louisette Bertholle deler Frankrikes klassiske retter inn i en logisk rekkefølge av temaer og variasjoner i stedet for å presentere en endeløs og diffus katalog over retter – fra historiske galliske mesterverk til den tilsynelatende kunstløse perfeksjonen av en rett med vårgrønne erter. Gjennomgående er fokuset på nøkkeloppskrifter som danner ryggraden i det franske kjøkkenet og legger til rette for uendelige variasjoner – garantert å utvide alles kulinariske repertoar. «Julia har sakte, men sikkert endret måten vi tenker på mat. Hun har fjernet frykten fra begrepet 'haute cuisine'. Hun har tusenfoldet den gastronomiske bevisstheten ved å understreke viktigheten av et godt grunnlag og god teknikk, og hun har løftet bevisstheten vår til de raffinerte gledene ved å spise.» — Thomas Keller, The French Laundry

• Håndbundet i bundet lær
• Smyth-sydd for styrke og holdbarhet
• Personalisering er tilgjengelig i gull
• 754 sider
• Størrelse: 7" B x 1.5" D x 10 1/2" H