Matlaging for Jeffrey

av Ina Garten

For Amerikas bestselgende kokebokforfatter Ina Garten finnes det ingen større glede enn å lage mat til menneskene hun elsker – og særlig til mannen sin, Jeffrey. Hun har laget mat til ham helt siden de giftet seg for førtiåtte år siden, og de trøstende, deilige måltidene de delte, ble grunnlaget for hennes enestående karriere innen mat.

Inas mest personlige kokebok til nå, Cooking for Jeffrey, er fylt med oppskriftene Jeffrey og vennene deres oftest ber om, samt sjarmerende historier fra Inas og Jeffreys mange år sammen. Der er tradisjonelle retter hun har oppdatert, som Brisket with Onions and Leeks og Tsimmes, en grønnsaksstuing med gulrøtter, butternut squash, søtpotet og svisker, og nye favoritter som Skillet-Roasted Lemon Chicken og Roasted Salmon Tacos. Du finner også herlige nye salater, blant annet Maple-Roasted Carrot Salad og Kale Salad with Pancetta and Pecorino. Dessertene spenner fra enkle Apple Pie Bars til showstoppere som Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel. For første gang har Ina inkludert et kapittel viet til brød og ost, med oppskrifter og tips til å lage den perfekte ostekursen. Med alternativer som Fig and Goat Cheese Bruschettas og Challah with Saffron er det noe for enhver.

Fra mettende lunsjer til elegante middager – her er oppskriftene Ina har testet igjen og igjen, slik at også du kan servere dem med selvtillit til menneskene du elsker.