Kokk som en proff

av Ina Garten

I sin nye kokebok deler Ina Garten en helt ny samling oppskrifter, tips og teknikker, slik at leserne kan lage mat med selvtillit uansett hvor mye erfaring de har på kjøkkenet.

Som USAs mest pålitelige og elskede kokebokforfatter, Ina Garten—Barefoot Contessa—har lært millioner av mennesker å lage mat. Ina er hjemmekokk av hjertet og vet at matlaging og selskap kan være vanskelig, så for å gjøre oppskriftene enkle og strømlinjeformede tester og retester hun hver oppskrift til den er så rett frem og deilig som mulig. Selv om Ina er helt selvlært og ikke anser seg selv som en «profesjonell» kokk, har hun brukt tiår på å jobbe med kokker og lære teknikkene som løfter matlagingen deres til neste nivå. I Cook Like a Pro deler Ina noen av sine mest uimotståelige oppskrifter og aller beste «profftips», fra hemmeligheten bak hennes kremete, sakte tilberedte trøflerørte egg til nøkkelen til de sprøeste og saftigste fried chicken-sandwich. Ina viser deg til og med hvordan du lager et enkelt, men imponerende mønster til sin Chocolate Chevron Cake—vennene dine vil ikke tro at du har dekorert den selv!

For Ina betyr det å lage mat som en proff også å være vert som en proff, og i tillegg til kunnskap som hvordan man ser når en oksefilet er perfekt stekt, finner du dusinvis av andre gode idéer for å forbedre matlagnings- og vertskapsevnene dine, som hvordan du setter opp en elegant hjemmebar og hvordan du lager en imponerende Raspberry Baked Alaska som kan forberedes helt på forhånd, slik at du bare trenger å fullføre den for gjestene før servering. Både nybegynnere og erfarne kokker vil elske Inas deilige oppskrifter, og hvis du har spørsmål underveis, ikke bekymre deg—Inas praktiske matlagingsråd guider deg gjennom hver detalj, som om hun var rett ved siden av deg.