Tartine

Door Chad Robertson en Elisabeth Prueitt

Dit briljant herziene en prachtig opnieuw gefotografeerde boek is een volledig bijgewerkte editie van een vertrouwde klassieker voor thuisbakkers en professionele bakkers—van een van de meest geprezen en inspirerende bakkerijen ter wereld. Tartine biedt meer dan 50 nieuwe recepten die de vindingrijkheid en vooral de heerlijkheid vastleggen waar Tartine om bekend staat—waaronder hun meest gevraagde recept, de Morning Bun. Favorieten uit het originele boek zijn ook hier, aangepast aan de smaak van vandaag en met volkoren- en/of glutenvrije varianten, evenals intrigerende nieuwe ingrediënten en wereldwijde technieken. Meer dan 150 adembenemend mooie foto's van het gerenommeerde team Gentl + Hyers maken dit compendium een waar verzamelobject en een must-have voor bakkers van alle niveaus.