Cook Like a Pro

door Ina Garten

In haar nieuwe kookboek deelt Ina Garten een gloednieuwe collectie recepten, tips en technieken, zodat lezers met vertrouwen kunnen koken, ongeacht hoeveel ervaring ze in de keuken hebben.

Als Amerika's meest vertrouwde en geliefde kookboekauteur heeft Ina Garten—de Barefoot Contessa—miljoenen mensen leren koken. Ina is in hart en nieren een thuiskok en weet dat koken en gastvrij zijn moeilijk kunnen zijn. Om haar recepten eenvoudig en gestroomlijnd te maken, test en hertest ze elk recept tot het zo helder en heerlijk mogelijk is. Hoewel Ina volledig autodidact is en zichzelf geen 'professionele' kok beschouwt, heeft ze decennialang met chef-koks gewerkt en de technieken geleerd die hun koken naar een hoger niveau tillen. In Cook Like a Pro deelt Ina enkele van haar meest onweerstaanbare recepten en allerbeste 'pro-tips', van het geheim van haar romige, langzaam gegaarde TruffelRoereieren tot de sleutel tot de knapperigste en sappigste Fried Chicken Sandwiches. Ina laat je zelfs zien hoe je een eenvoudig maar spectaculair patroon maakt voor haar Chocolade Chevron Taart—je vrienden zullen niet geloven dat je het zelf hebt gedecoreerd!

Voor Ina betekent koken als een pro ook gastvrij zijn als een pro, en naast kennis zoals hoe je kunt zien of een runderhaas perfect is gegaard, vind je tientallen andere geweldige ideeën om je kook- en gastvrijheidsvaardigheden te verbeteren, zoals hoe je een elegante thuisbar inricht en hoe je een indrukwekkende Frambozen Baked Alaska maakt die volledig van tevoren kan worden bereid, zodat je alleen nog maar hoeft af te werken voor je gasten voordat je serveert. Zowel beginnende als gevorderde koks zullen dol zijn op Ina's heerlijke recepten, en als je onderweg vragen hebt, maak je geen zorgen—Ina's praktische kookadvies leidt je door elk detail, alsof ze recht naast je staat.