作り置き
Category: 本
信頼され愛される料理書の著者、ベアフット・コンテッサことイナ・ガーテンが、料理をする人々から最も多く寄せられる質問に初めて答えます。それは「前もって作っておけますか？」というものです。
ご自身のパーティーでコンロの前に立ち往生し、ちょうどいいタイミングでテーブルにすべてを運ぼうと奮闘した経験があるなら、イナがその秘密を教えてくれます！専門食品店を20年間営み、15年間料理書を執筆してきたことで、彼女はどの料理を前もって下ごしらえし、組み立て、あるいは調理できるかを正確に学んできました。パーティーを開くときでも、慌ただしい平日の夜に夕食を作るときでも、イナは前もって作ると同じくらい、あるいはそれ以上においしい素晴らしいレシピをたくさん紹介します。
美しい写真と何百もの貴重な作り置きのヒントを収めた本書は、ストレスなく、しかもベアフット・コンテッサならではの見事に満足感のある味わいに満ちた食事を準備するための、新しい頼れるガイドです。
272ページ、7 3/4 x 10 1/4
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