Cucinare per Jeffrey

di Ina Garten

Per Ina Garten, l'autrice di libri di cucina più venduta in America, non c'è piacere più grande che cucinare per le persone che ama, e in particolare per suo marito Jeffrey. Cucina per lui da quando si sono sposati quarantotto anni fa, e i pasti confortanti e deliziosi che hanno condiviso sono diventati la base della sua straordinaria carriera nel mondo del cibo.

Il libro di cucina più personale di Ina, Cooking for Jeffrey, è pieno di ricette che Jeffrey e i loro amici richiedono più spesso, oltre a storie affascinanti dei tanti anni trascorsi insieme da Ina e Jeffrey. Ci sono piatti tradizionali che ha aggiornato, come il Brisket con cipolle e porri e il Tsimmes, uno stufato di verdure con carote, zucca butternut, patate dolci e prugne, e nuovi preferiti come il Pollo al limone arrostito in padella e i Tacos di salmone al forno. Troverai anche meravigliose nuove insalate, tra cui l'Insalata di carote arrostite all'acero e l'Insalata di cavolo riccio con pancetta e pecorino. I dessert spaziano dalle semplici Barrette di torta di mele a piatti spettacolari come la Panna cotta alla vaniglia e rum con caramello salato. Per la prima volta, Ina ha incluso un capitolo dedicato a pane e formaggi, con ricette e consigli per creare il perfetto tagliere di formaggi. Con opzioni come le Bruschette con fichi e formaggio di capra e la Challah allo zafferano, c'è qualcosa che piacerà a tutti.

Dal pranzo soddisfacente alla cena elegante, ecco le ricette che Ina ha testato più e più volte, così anche tu potrai servirle con fiducia alle persone che ami.