The Impossible Collection of Wines

Dalam tambahan yang memukau untuk Assouline Ultimate Collection ini, Enrico Bernardo, sommelier terbaik di dunia, membayangkan ruang penyimpanan anggur sempurna yang dipenuhi anggur-anggur paling luar biasa dari abad kedua puluh: The Impossible Collection of Wine. Dengan menimbang keunggulan kelangkaan, terroir, rasa, dan mistik historis, daftar Bernardo adalah daftar yang hanya bisa diimpikan oleh setiap penikmat anggur. Untuk mengubah anggur menjadi puisi dalam botol, pembuat anggur harus menjadi semacam alkemis. Meskipun teknologi dan selera telah berubah selama 100 tahun terakhir, keahlian ini sebagian besar tetap tidak berubah; anggur hebat tetap merupakan hasil dari tak terhitung banyaknya faktor, tak terkecuali senyum pemeliharaan ilahi. Di halaman-halaman ini, Bernardo merayakan vintage paling indah di seluruh dunia, dari 1928 Krug Champagne hingga 1951 Penfolds Grange Bin 95 hingga 1973 Stag’s Leap Estate SLV, mengundang pembaca dalam perjalanan menembus sejarah untuk menikmati koleksi yang mustahil. Edisi mewah berukuran besar yang dijilid dengan tangan ini, menampilkan gambar-gambar yang ditempel dengan tangan dan disajikan dalam peti kayu, akan menjadi barang wajib bagi perpustakaan setiap penikmat anggur sejati.