The Forest Feast Gatherings

oleh Erin Gleeson

Erin Gleeson,  New York Times penulis buku terlaris The Forest Feast, kembali dengan buku masak berilustrasi indah yang penuh dengan 100 resep vegetarian sederhana yang baru, dirancang untuk menjamu secara santai.

Ketika fotografer dan stylist makanan Erin Gleeson meninggalkan New York City untuk tinggal di kabin di hutan California utara, ia memulai blog The Forest Feast untuk mendokumentasikan pendekatannya dalam memasak yang berbasis sayuran dan musiman. Para pembacanya tertarik pada resep sehatnya yang bisa dibuat siapa saja—hidangan yang cukup mudah disiapkan setelah hari panjang di tempat kerja, namun cukup mengesankan untuk pesta—serta fotografi dan cat airnya yang memukau secara visual. Erin menulis tangan setiap resep di atas fotonya untuk menciptakan instruksi langkah demi langkah seperti diagram yang hidup, unik, dan yang terpenting, mudah diikuti saat memasak.

Resep Erin selalu ideal untuk menjamu, tetapi kini dalam The Forest Feast Gatherings ia menawarkan panduan terperinci untuk mengadakan pertemuan santai namun penuh perhatian dari awal hingga akhir dengan resep yang cukup untuk 6 hingga 8 orang. Buku ini menawarkan 100 resep vegetarian baru yang inovatif, bersama beberapa favorit penggemar dari blog, disusun dalam serangkaian menu yang dirancang secara artistik dan disesuaikan dengan acara dan musim tertentu—baik itu pesta makan malam musim panas, brunch santai, pertemuan vegan dan bebas gluten, atau koktail hari raya. Contoh resep meliputi Pomegranate Punch, Quinoa Crunch Salad, Floral Summer Rolls, Vietnamese Lentil Tacos, Kale-Hazelnut Salad, dan Pear-Thyme Galettes.

Menu menyajikan resep untuk minuman, hidangan pembuka, hidangan utama, lauk, dan hidangan penutup, dihiasi dengan ide dekorasi cepat untuk rangkaian bunga, papan tanda, dan penataan meja.

Berilustrasi subur dengan gambar cat air dan foto yang hidup, The Forest Feast Gatherings adalah referensi yang menginspirasi bagi siapa saja yang ingin berbagi makanan enak dengan teman baik, secara sederhana, mudah, dan indah.