Memasak untuk Jeffrey

oleh Ina Garten

Bagi penulis buku masak terlaris di Amerika, Ina Garten, tidak ada kesenangan yang lebih besar daripada memasak untuk orang-orang yang ia cintai—terutama untuk suaminya, Jeffrey. Ia telah memasak untuknya sejak mereka menikah empat puluh delapan tahun lalu, dan hidangan-hidangan lezat yang menghibur yang mereka nikmati bersama menjadi dasar karier luar biasanya di dunia kuliner.

Buku masak Ina yang paling personal hingga kini, Cooking for Jeffrey, dipenuhi resep-resep yang paling sering diminta Jeffrey dan teman-teman mereka serta kisah-kisah menawan dari bertahun-tahun kebersamaan Ina dan Jeffrey. Ada hidangan tradisional yang ia perbarui, seperti Brisket with Onions and Leeks, dan Tsimmes, semur sayuran dengan wortel, butternut squash, ubi jalar, dan plum kering, serta favorit baru seperti Skillet-Roasted Lemon Chicken dan Roasted Salmon Tacos. Anda juga akan menemukan salad baru yang lezat, termasuk Maple-Roasted Carrot Salad dan Kale Salad with Pancetta and Pecorino. Hidangan penutup berkisar dari Apple Pie Bars yang sederhana hingga hidangan istimewa seperti Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel. Untuk pertama kalinya, Ina menyertakan bab khusus tentang roti dan keju, dengan resep dan tips untuk menciptakan hidangan keju yang sempurna. Dengan pilihan seperti Fig and Goat Cheese Bruschettas dan Challah with Saffron, ada sesuatu yang dapat dinikmati semua orang.

Dari makan siang yang mengenyangkan hingga makan malam yang elegan, inilah resep-resep yang telah Ina uji berulang kali, sehingga Anda juga dapat menyajikannya dengan percaya diri kepada orang-orang yang Anda cintai.