Memasak Seperti Profesional

oleh Ina Garten

Dalam buku masak barunya, Ina Garten membagikan koleksi resep, tips, dan teknik yang sepenuhnya baru, sehingga pembaca dapat memasak dengan percaya diri tidak peduli seberapa banyak pengalaman mereka di dapur.

Sebagai penulis buku masak paling tepercaya dan dicintai di Amerika, Ina Garten—Barefoot Contessa—telah mengajari jutaan orang cara memasak. Sebagai juru masak rumahan sejati, Ina tahu bahwa memasak dan menjamu bisa jadi sulit, jadi untuk membuat resepnya sederhana dan efisien, ia menguji dan menguji ulang setiap resep hingga sesederhana dan selezat mungkin. Meskipun Ina sepenuhnya belajar sendiri dan tidak menganggap dirinya sebagai juru masak „profesional“, ia telah menghabiskan puluhan tahun bekerja dengan para koki dan mempelajari teknik-teknik yang membawa masakan mereka ke tingkat berikutnya. Dalam Cook Like a Pro, Ina membagikan beberapa resepnya yang paling menggoda dan „pro tips“ terbaiknya, dari rahasia membuat Truffled Scrambled Eggs yang lembut dan dimasak perlahan hingga kunci Fried Chicken Sandwich yang paling renyah dan berair. Ina bahkan akan menunjukkan cara membuat pola yang mudah namun memukau untuk Chocolate Chevron Cake-nya—teman-teman Anda tidak akan percaya Anda menghiasnya sendiri!

Bagi Ina, memasak seperti pro juga berarti menjamu seperti pro, dan selain pengetahuan seperti cara mengetahui kapan sepotong filet daging sapi matang sempurna, Anda akan menemukan puluhan ide hebat lainnya untuk meningkatkan keterampilan memasak dan menjamu Anda, seperti cara menyiapkan bar rumahan yang elegan dan cara membuat Raspberry Baked Alaska yang mengesankan yang dapat disiapkan sepenuhnya sebelumnya sehingga Anda hanya perlu menyelesaikannya untuk para tamu sebelum disajikan. Juru masak pemula maupun mahir akan menyukai resep-resep Ina yang lezat, dan jika Anda memiliki pertanyaan di sepanjang jalan, jangan khawatir—saran memasak praktis Ina membimbing Anda melalui setiap detail, seolah-olah ia berada tepat di samping Anda.