Juustolautasen taito

Tämä kirja onnistuu yhdistämällä maailman parhaita juustoja odottamattomiin, vuodenaikojen inspiroimiin makuihin ja tekstuureihin, ja se esittelee kootun juustolautasen hauskana, modernina ja helposti lähestyttävänä vaihtoehtona herkulliseen vieraanvaraisuuteen. Hallitse herkullinen ja hienostunut vieraanvaraisuus arvostetun keittiömestari-juustontekijä Tia Keenanin varmojen yhdistelmien ja nopeiden reseptien avulla tyylikkäisiin juustolautasiin ja inspiroiviin lisukkeisiin. Täydellinen lahja isännälle tai juuston ystävälle, Juustolautasen taito tarjoaa selkeät ohjeet ja asiantuntijavinkit täydellisiin juustolautasiin ja luoviin mausteisiin. Kootut lautaset esittelevät parhaita eurooppalaisia ja amerikkalaisia juustoja sekä räätälöityjä lisukkeita jokaiseen tilaisuuteen. Täydelliset alkuperätiedot ja maistiinpanot auttavat lukijaa löytämään tai korvaamaan juustot saatavuuden, vuodenajan ja maun mukaan. Reseptit ovat nopeita ja yksinkertaisia, ja ne hyödyntävät muutamia keskeisiä tekniikoita. Iloitse jokaisesta odottamattomasta yhdistelmästä, kuten Bûcheron Tandoori-cashewpähkinöillä, L’Amuse Gouda Signature -juusto kahvi-hasselpähkinälastuilla, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini -juusto basilika-säilötty sitruunapestolla ja Jasper Hill Creamery Winnimere -juusto Mosto Cotto -lasitetulla pekonilla.

• Formaatti: Kovakantinen
• Kirjailija Tia Keenan, valokuvat Noah Fecks
• Leikkauskoko: 7-1/4 x 9-1/2
• Sivut: 192