The Forest Feast Gatherings

kirjoittanut Erin Gleeson

Erin Gleeson,  New York Times bestsellerkirjailija teoksesta The Forest Feast, palaa upeasti kuvitetulla keittokirjalla, joka on täynnä 100 upouusia yksinkertaisia kasvisruokareseptejä rentoon viihdyttämiseen.

Kun ruokavalokuvaaja ja -stylisti Erin Gleeson jätti New York Cityn muuttaakseen mökkiin Pohjois-Kalifornian metsiin, hän perusti The Forest Feast -blogin dokumentoidakseen kasvispainotteista, kausittaista ruoanlaittotapaansa. Hänen lukijansa vetävät puoleensa hänen terveitä reseptejään, joita kuka tahansa voi tehdä—ruokia, jotka ovat tarpeeksi helppoja valmistaa pitkän työpäivän jälkeen mutta silti tarpeeksi vaikuttavia juhliin—samoin kuin hänen visuaalisesti upeaa valokuvaustaan ja akvarellejaan. Erin kirjoittaa jokaisen reseptin käsin valokuviensa päälle luodakseen kaaviomaisia, vaiheittaisia ohjeita, jotka ovat eloisia, ainutlaatuisia ja mikä tärkeintä, helppoja noudattaa ruoanlaitossa.

Erinin reseptit ovat aina olleet ihanteellisia viihdyttämiseen, mutta nyt teoksessa The Forest Feast Gatherings hän tarjoaa yksityiskohtaisia ohjeita rentojen mutta harkittujen kokoontumisten järjestämiseen alusta loppuun resepteillä, jotka riittävät 6–8 hengelle. Kirja tarjoaa 100 uutta, innovatiivista kasvisruokareseptiä sekä joitakin blogin suosikkeja, järjestettyinä sarjaksi taidokkaasti suunniteltuja menuja, jotka on räätälöity tiettyihin tilaisuuksiin ja vuodenaikoihin—olipa kyseessä kesäinen illalliskutsut, rento brunssi, vegaaninen ja gluteeniton kokoontuminen tai juhlakoktailit. Esimerkkireseptejä ovat Pomegranate Punch, Quinoa Crunch Salad, Floral Summer Rolls, Vietnamese Lentil Tacos, Kale-Hazelnut Salad ja Pear-Thyme Galettes.

Menut sisältävät reseptejä juomiin, alkuruokiin, pääruokiin, lisukkeisiin ja jälkiruokiin, höystettynä nopeilla koristeluideoilla kukka-asetelmiin, kyltteihin ja kattauksiin.

Runsaasti kuvitettu eloisilla akvarellipiirroksilla ja valokuvilla, The Forest Feast Gatherings on inspiroiva opas kaikille, jotka haluavat jakaa hyvää ruokaa hyvien ystävien kanssa, yksinkertaisesti, helposti ja kauniisti.