Ruoanlaittoa Jeffreyille

kirjoittanut Ina Garten

Amerikan myydyimmän keittokirjailijan Ina Gartenin mielestä mikään ei tuota suurempaa iloa kuin ruoanlaitto rakastamilleen ihmisille – erityisesti hänen aviomiehelleen Jeffreyille. Hän on laittanut ruokaa tälle siitä lähtien, kun he menivät naimisiin neljäkymmentäkahdeksan vuotta sitten, ja ne lohdulliset, herkulliset ateriat, joita he jaksoivat, muodostuivat hänen poikkeuksellisen ruokauransa perustaksi.

Inan henkilökohtaisin keittokirja tähän mennessä, Cooking for Jeffrey, on täynnä reseptejä, joita Jeffrey ja heidän ystävänsä pyytävät useimmin, sekä viehättäviä tarinoita Inan ja Jeffreyn monilta yhteisiltä vuosilta. Mukana on perinteisiä ruokia, joita hän on päivittänyt, kuten Brisket with Onions and Leeks ja Tsimmes, kasvismuhennos, jossa on porkkanaa, butternut-kurpitsaa, bataattia ja kuivattuja luumuja, sekä uusia suosikkeja kuten Skillet-Roasted Lemon Chicken ja Roasted Salmon Tacos. Löydät myös ihania uusia salaatteja, mukaan lukien Maple-Roasted Carrot Salad ja Kale Salad with Pancetta and Pecorino. Jälkiruoat vaihtelevat yksinkertaisista Apple Pie Bars -paloista näyttäviin herkkuihin, kuten Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel. Ensimmäistä kertaa Ina on sisällyttänyt leivälle ja juustolle omistetun luvun, jossa on reseptejä ja vinkkejä täydellisen juustokurssin luomiseen. Vaihtoehdoista, kuten Fig and Goat Cheese Bruschettas ja Challah with Saffron, löytyy jokaiselle jotakin.

Täyttävistä lounaista tyylikkäisiin illallisiin – tässä ovat reseptit, joita Ina on testannut yhä uudelleen, jotta sinäkin voit tarjoilla ne luottavaisin mielin rakastamillesi ihmisille.