Pie-Schule

Seit der ersten Veröffentlichung von Pie School im Jahr 2014 hat Kate Lebo Bäcker überall mit ihren geistreichen und ermutigenden Lektionen über alles Blättrige und Süße inspiriert. Diese vollständig überarbeitete und aktualisierte Ausgabe enthält 20 brandneue Pies – darunter zwei neue Kapitel, eines über herzhafte Fleisch- oder Gemüsepies und eines über „schwierige“ (weniger bekannte) Obstpies – sowie Aktualisierungen der Originale (insgesamt 80). Ihr bewährtes Verfahren für Blättrigkeit und Struktur, zusammen mit Rezepten für köstliche, inspirierte Füllungen, gibt Hobbyköchen alle Fähigkeiten, die sie benötigen, um den besten Pie ihres Lebens zu backen. Über das Backen hinaus lädt Lebo uns ein, über die Sozialgeschichte, die Bedeutung und den Platz des Pies im Pantheon der Lieblingsspeisen nachzudenken.