Kochen wie ein Profi

von Ina Garten

In ihrem neuen Kochbuch teilt Ina Garten eine brandneue Sammlung von Rezepten, Tipps und Techniken, damit Leser mit Selbstvertrauen kochen können, egal wie viel Erfahrung sie in der Küche haben.

Als Amerikas vertrauenswürdigste und beliebteste Kochbuchautorin hat Ina Garten – die Barefoot Contessa – Millionen von Menschen das Kochen beigebracht. Als Hobbyköchin weiß Ina, dass Kochen und Bewirten schwierig sein können. Um ihre Rezepte einfach und unkompliziert zu gestalten, testet und überarbeitet sie jedes Rezept, bis es so klar und köstlich wie möglich ist. Obwohl Ina völlig autodidaktisch ist und sich nicht als „professionelle“ Köchin betrachtet, hat sie jahrzehntelang mit Köchen zusammengearbeitet und die Techniken erlernt, die ihre Küche auf die nächste Stufe heben. In „Cook Like a Pro“ teilt Ina einige ihrer unwiderstehlichsten Rezepte und ihre besten „Profi-Tipps“ – vom Geheimnis ihrer cremigen, langsam gekochten Trüffel-Rühreier bis zum Schlüssel für die knusprigsten und saftigsten Fried-Chicken-Sandwiches. Ina zeigt Ihnen sogar, wie Sie ein einfaches, aber atemberaubendes Muster für ihren Schokoladen-Chevron-Kuchen gestalten – Ihre Freunde werden nicht glauben, dass Sie ihn selbst dekoriert haben!

Für Ina bedeutet professionelles Kochen auch professionelles Bewirten. Neben Fachwissen wie der Frage, wann ein Rinderfilet perfekt gegart ist, finden Sie Dutzende weitere großartige Ideen, um Ihre Koch- und Bewirtungsfähigkeiten zu verbessern – etwa, wie Sie eine elegante Hausbar einrichten und einen beeindruckenden Himbeer-Backeis zaubern, das Sie komplett im Voraus zubereiten können, sodass Sie es vor dem Servieren nur noch für Ihre Gäste fertigstellen müssen. Anfänger und fortgeschrittene Köche werden Inas köstliche Rezepte gleichermaßen lieben, und wenn Sie unterwegs Fragen haben, keine Sorge – Inas praktische Kochtipps begleiten Sie durch jedes Detail, als wäre sie direkt an Ihrer Seite.