The Impossible Collection of Wines

I denne imponerende tilføjelse til Assouline Ultimate Collection forestiller Enrico Bernardo, verdens bedste sommelier, sig den perfekte vinkælder fyldt med det tyvende århundredes mest enestående vine: The Impossible Collection of Wine. Med afvejning af sjældenhed, terroir, smag og historisk mystik er Bernardos liste noget, enhver kender kun kunne drømme om. For at forvandle druer til poesi på flaske må vingårdsmanden være en slags alkymist. På trods af ændringer i teknologi og smag gennem de seneste 100 år er håndværket forblevet stort set uændret; en stor vin er stadig resultatet af utallige faktorer, ikke mindst forsynets smil. På disse sider fejrer Bernardo de mest udsøgte årgange over hele kloden, fra 1928 Krug Champagne til 1951 Penfolds Grange Bin 95 til 1973 Stag’s Leap Estate SLV, og inviterer læseren på en rejse gennem historien for at nyde en umulig samling. Denne håndindbundne luksusudgave i stort format med håndindsatte billeder, præsenteret i en trækasse, vil være et must-have for enhver sand vinkenders bibliotek.