Behersk kunsten at lave fransk mad - læder

Af Julia Child

I over halvtreds år har denne New York Times-bestseller været den definitive kogebog om fransk køkken for amerikanske læsere. Den fortjener en hædersplads i ethvert køkken. Med 524 lækre opskrifter og over 100 instruktive illustrationer, der guider læserne gennem hvert trin, tilbyder Mastering the Art of French Cooking noget for enhver, fra erfarne eksperter til begyndere, der elsker god mad og længes efter at genskabe de velsmagende herligheder fra det franske køkken. Julia Child, Simone Beck og Louisette Bertholle opdeler Frankrigs klassiske retter i en logisk rækkefølge af temaer og variationer i stedet for at præsentere et endeløst og diffust katalog af retter – fra historiske galliske mesterværker til den tilsyneladende kunstløse perfektion af en ret med forårsgrønne ærter. Hele vejen igennem er fokus på nøgleopskrifter, der udgør rygraden i det franske køkken og lægger op til uendelige variationer – bestemt til at udvide enhvers kulinariske repertoire. „Julia har langsomt, men sikkert ændret vores måde at tænke på mad. Hun har fjernet frygten fra udtrykket 'haute cuisine'. Hun har tusindfoldiget den gastronomiske bevidsthed ved at understrege vigtigheden af et godt fundament og god teknik, og hun har løftet vores bevidsthed til de forfinede glæder ved at spise.“ — Thomas Keller, The French Laundry

• Håndindbundet i bundet læder
• Smyth-syet for styrke og holdbarhed
• Personalisering er mulig i guld
• 754 sider
• Størrelse: 7" B x 1.5" D x 10 1/2" H