Madlavning for Jeffrey

af Ina Garten

For Amerikas bedst sælgende kogebogsforfatter Ina Garten er der ingen større glæde end at lave mad til de mennesker, hun elsker – og især til sin mand, Jeffrey. Hun har lavet mad til ham, lige siden de blev gift for otteogfyrre år siden, og de hyggelige, lækre måltider, de delte, blev grundlaget for hendes enestående karriere inden for mad.

Inas mest personlige kogebog til dato, Cooking for Jeffrey, er fyldt med de opskrifter, som Jeffrey og deres venner oftest efterspørger, samt charmerende historier fra Inas og Jeffreys mange år sammen. Der er traditionelle retter, som hun har opdateret, såsom Brisket with Onions and Leeks og Tsimmes, en grøntsagsstuvning med gulerødder, butternut squash, søde kartofler og svesker, og nye favoritter som Skillet-Roasted Lemon Chicken og Roasted Salmon Tacos. Du finder også vidunderlige nye salater, herunder Maple-Roasted Carrot Salad og Kale Salad with Pancetta and Pecorino. Desserterne spænder fra enkle Apple Pie Bars til showstoppere som Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel. For første gang har Ina inkluderet et kapitel dedikeret til brød og ost med opskrifter og tips til at skabe det perfekte ostekursus. Med muligheder som Fig and Goat Cheese Bruschettas og Challah with Saffron er der noget for enhver smag.

Fra mættende frokoster til elegante middage er her opskrifterne, som Ina har testet igen og igen, så du også kan servere dem med selvtillid til de mennesker, du elsker.