The Impossible Collection of Wines

V tomto úchvatném přírůstku do kolekce Assouline Ultimate Collection si Enrico Bernardo, nejlepší sommelier světa, představuje dokonalý vinný sklep naplněný nejvýjimečnějšími víny dvacátého století: The Impossible Collection of Wine. S ohledem na vzácnost, terroir, chuť a historickou mystiku je Bernardův seznam něčím, o čem může každý znalec jen snít. Aby se z hroznů stala poezie v láhvi, musí být vinař jistým druhem alchymisty. Navzdory změnám v technologiích a chuti během posledních 100 let zůstalo toto řemeslo z velké části nezměněno; skvělé víno je stále výsledkem nesčetných faktorů, z nichž neposlední je úsměv prozřetelnosti. Na těchto stránkách Bernardo oslavuje nejvybranější ročníky z celého světa, od šampaňského 1928 Krug po 1951 Penfolds Grange Bin 95 až po 1973 Stag’s Leap Estate SLV, a zve čtenáře na cestu historií, aby si vychutnal nemožnou kolekci. Toto ručně vázané luxusní vydání velkého formátu s ručně vkládanými obrazy, prezentované v dřevěné bedně, bude nezbytností pro knihovnu každého opravdového znalce vína.