Tartine

Od Chada Robertsona a Elisabeth Prueitt

Tato brilantně přepracovaná a krásně znovu nafotografovaná kniha je zcela aktualizovaným vydáním oblíbené klasiky pro domácí i profesionální pekaře – od jedné z nejuznávanějších a nejinspirativnějších pekáren na světě. Tartine nabízí více než 50 nových receptů, které zachycují vynalézavost a především lahodnost, jíž je Tartine známá – včetně jejich nejžádanějšího receptu, Morning Bun. Nechybí ani oblíbené recepty z původní knihy, přepracované tak, aby odpovídaly dnešní chuti a zahrnovaly celozrnné a/nebo bezlepkové varianty, stejně jako zajímavé nové suroviny a světové techniky. Více než 150 úchvatných fotografií od uznávaného týmu Gentl + Hyers dělá z tohoto sborníku skutečný sběratelský kousek a nezbytnost pro pekaře všech úrovní dovedností.