Zvládnutí umění francouzské kuchyně – kůže

Od Julie Child

Tento bestseller deníku The New York Times je již více než padesát let definitivní kuchařkou o francouzské kuchyni pro americké čtenáře. Zaslouží si čestné místo v každé kuchyni. Kniha obsahuje 524 lahodných receptů a více než 100 názorných ilustrací, které čtenáře provedou každým krokem. Mastering the Art of French Cooking nabízí něco pro každého, od zkušených odborníků až po začátečníky, kteří milují dobré jídlo a touží reprodukovat lahodné lahůdky francouzské kuchyně. Julia Child, Simone Beck a Louisette Bertholle rozkládají klasická jídla Francie do logické posloupnosti témat a variací, místo aby předkládaly nekonečný a rozptýlený katalog pokrmů – od historických galských mistrovských děl až po zdánlivě bezelstnou dokonalost pokrmu z jarně zeleného hrášku. Po celou dobu je kladen důraz na klíčové recepty, které tvoří páteř francouzské kuchyně a nabízejí nekonečné množství obměn – jistě rozšíří kulinářský repertoár každého. „Julia pomalu, ale jistě změnila náš způsob myšlení o jídle. Vzala strach z pojmu ‚haute cuisine'. Tisícinásobně zvýšila gastronomické povědomí tím, že zdůraznila význam dobrého základu a techniky, a povznesla naše vědomí k vytříbeným radostem stolování.“ — Thomas Keller, The French Laundry

• Ručně vázáno v vázané kůži
• Šité Smythovým stehem pro pevnost a dlouhou životnost
• Personalizace je k dispozici ve zlaté
• 754 stran
• Rozměry: 7" Š x 1.5" H x 10 1/2" V