The Forest Feast Gatherings

od Erin Gleeson

Erin Gleeson, autorka bestselleru New York Times The Forest Feast, se vrací s nádherně ilustrovanou kuchařkou plnou 100 zcela nových jednoduchých vegetariánských receptů určených pro pohodové pohoštění.

Když food fotografka a stylistka Erin Gleeson opustila New York City a přestěhovala se do chaty v lesích severní Kalifornie, založila blog The Forest Feast, aby dokumentovala svůj přístup k vaření založený na zelenině a sezónních surovinách. Její čtenáře přitahují zdravé recepty, které zvládne každý—jídla dost snadná na přípravu po dlouhém dni v práci, a přesto dost působivá na večírek—stejně jako její vizuálně úchvatné fotografie a akvarely. Erin každý recept ručně píše přes své fotografie, aby vytvořila diagramům podobné pokyny krok za krokem, které jsou živé, jedinečné a co je nejdůležitější, snadno se podle nich vaří.

Erininy recepty byly vždy ideální pro pohoštění, ale nyní v The Forest Feast Gatherings nabízí podrobné rady, jak od začátku do konce uspořádat neformální, a přesto promyšlené setkání s recepty pro 6 až 8 osob. Kniha nabízí 100 nových, inovativních vegetariánských receptů spolu s některými oblíbenými recepty z blogu, uspořádaných do řady umělecky navržených menu přizpůsobených konkrétním příležitostem a ročním obdobím—ať už jde o letní večeři, pohodový brunch, veganské a bezlepkové setkání nebo sváteční koktejly. Mezi ukázkové recepty patří Pomegranate Punch, Quinoa Crunch Salad, Floral Summer Rolls, Vietnamese Lentil Tacos, Kale-Hazelnut Salad a Pear-Thyme Galettes.

Menu obsahují recepty na nápoje, předkrmy, hlavní jídla, přílohy a dezerty, doplněné rychlými nápady na výzdobu květinových aranžmá, označení a prostírání stolu.

Bohatě ilustrovaná živými akvarelovými kresbami a fotografiemi, The Forest Feast Gatherings je inspirativní příručka pro každého, kdo chce sdílet dobré jídlo s dobrými přáteli, jednoduše, snadno a krásně.