Vaření pro Jeffreyho

od Iny Garten

Pro Inu Garten, autorku nejprodávanějších kuchařek v Americe, není větší radost než vařit pro lidi, které miluje – a zejména pro svého manžela Jeffreyho. Vaří pro něj od té doby, co se před osmačtyřiceti lety vzali, a útěšná, lahodná jídla, která spolu sdíleli, se stala základem její mimořádné kariéry v gastronomii.

Nejosobnější kuchařka Iny, Cooking for Jeffrey, je plná receptů, které Jeffrey a jejich přátelé žádají nejčastěji, i půvabných příběhů z mnoha let, které Ina a Jeffrey strávili spolu. Najdete zde tradiční jídla, která Ina obnovila, jako je hovězí hrudí s cibulí a pórkem a cimes, zeleninový guláš s mrkví, máslovou dýní, batáty a sušenými švestkami, a nové oblíbence, jako je citronové kuře pečené na pánvi a tacos s pečeným lososem. Objevíte také skvělé nové saláty, včetně salátu z javorově pečené mrkve a salátu z kapusty s pancettou a pecorinem. Dezerty sahají od jednoduchých jablečných tyčinek až po efektní kousky, jako je vanilkový rumový panna cotta se slaným karamelem. Ina poprvé zařadila kapitolu věnovanou chlebu a sýru s recepty a tipy na vytvoření dokonalého sýrového chodu. S možnostmi, jako jsou bruschetty s fíky a kozím sýrem a challah se šafránem, si každý najde to své.

Od vydatných obědů po elegantní večeře – zde jsou recepty, které Ina zkoušela znovu a znovu, abyste je i vy mohli s jistotou podávat lidem, které milujete.