不可能的葡萄酒收藏

在這本令人驚豔的 Assouline Ultimate Collection 系列新作中，世界最佳侍酒師 Enrico Bernardo 想像了一座完美的酒窖，裝滿了二十世紀最卓越的葡萄酒：《不可能的葡萄酒收藏》。Bernardo 權衡稀有性、風土、風味與歷史神秘感，列出了一份任何鑑賞家都夢寐以求的清單。要將葡萄轉化為瓶裝的詩篇，釀酒師必須是某種煉金術士。儘管過去 100 年來技術與品味有所變化，這門工藝基本上保持不變；一款偉大的葡萄酒仍是無數因素的產物，其中不可或缺的是上天的眷顧。在本書中，Bernardo 頌揚全球最精緻的年份，從 1928 年 Krug 香檳、1951 年 Penfolds Grange Bin 95，到 1973 年 Stag's Leap Estate SLV，邀請讀者踏上一段穿越歷史的旅程，品味這不可能的收藏。這本手工裝訂的豪華特大版本， featuring 手工鑲嵌圖片，並以木箱包裝，將是任何真正葡萄酒鑑賞家書架上必備的珍藏。