精通法式烹飪藝術（皮革裝）

作者：Julia Child

五十多年來，這本《紐約時報》暢銷書一直是美國讀者學習法國料理的權威食譜。它值得在每個廚房中佔有一席榮耀之地。本書收錄 524 道美味食譜及超過 100 幅教學插圖，逐步引導讀者，無論是經驗豐富的專家，還是喜愛美食、渴望重現法國料理鹹香美味的初學者，都能從《掌握法國烹飪藝術》中找到適合自己的內容。Julia Child、Simone Beck 和 Louisette Bertholle 將法國經典菜餚分解為合乎邏輯的主題與變化序列，而非呈現一份無止境且雜亂的菜餚目錄——從歷史悠久的法式傑作，到一盤春季青豆看似樸實無華的完美。全書聚焦於構成法國烹飪骨幹的關鍵食譜，這些食譜可衍生出無限的變化，必定能擴展任何人的烹飪 repertoire。「Julia 緩慢而堅定地改變了我們對食物的思考方式。她消除了人們對『高級料理』一詞的恐懼。她透過強調良好基礎與技巧的重要性，將美食意識提升了千倍，並將我們的意識提升到精緻用餐的樂趣。」—— Thomas Keller，The French Laundry

• 手工裝訂，採用皮革精裝
• Smyth 縫線，堅固耐用
• 可提供金色燙印個人化服務
• 754 頁
• 尺寸：寬 7 吋 x 深 1.5 吋 x 高 10 1/2 吋