森林盛宴聚會

作者：Erin Gleeson

Erin Gleeson，《紐約時報》暢銷書《The Forest Feast》的作者，The Forest Feast，這次帶來一本插圖精美的食譜，收錄了100道全新簡易蔬食食譜，專為輕鬆宴客所設計。

當食物攝影師兼造型師 Erin Gleeson 離開紐約市，搬到北加州森林中的小木屋後，她開始撰寫部落格 The Forest Feast，記錄她以蔬菜為中心、依季節變化的烹飪方式。她的讀者深受她健康且人人都能製作的食譜吸引——這些菜色不僅在一天辛苦工作後也能輕鬆準備，同時又足以在派對上令人驚豔——此外，她視覺驚豔的攝影與水彩畫也備受喜愛。Erin 在照片上手寫每道食譜，創造出圖解式、逐步說明的風格，色彩鮮明、獨一無二，最重要的是，容易照著烹調。

Erin 的食譜一直以來都非常適合宴客，而現在在《The Forest Feast Gatherings》中，她提供了從頭到尾舉辦輕鬆卻用心聚會的詳細指引，收錄的食譜可供6至8人享用。本書包含100道全新且創新的蔬食食譜，以及一些部落格上的粉絲最愛，並以一系列精心設計的菜單編排，針對特定場合與季節量身打造——無論是夏日晚宴、悠閒早午餐、純素與無麩質聚會，或是節慶雞尾酒會。範例食譜包括石榴潘趣酒、藜麥脆脆沙拉、花香夏捲、越南風味扁豆塔可、羽衣甘藍榛果沙拉，以及梨子百里香水果塔。

菜單中涵蓋飲品、開胃菜、主菜、配菜與甜點的食譜，並搭配快速佈置點子，包括花藝擺設、標示牌與餐桌佈置。

本書以鮮豔的水彩畫與照片豐富呈現，《The Forest Feast Gatherings》是一本啟發人心的參考書，獻給任何想與好友簡單、輕鬆又美好地分享美食的人。