為傑佛瑞下廚

by Ina Garten

對美國最暢銷的食譜作者 Ina Garten 來說，沒有什麼比為她所愛的人做飯更快樂的事了——尤其是為她的丈夫 Jeffrey。從四十八年前結婚以來，她一直為他下廚，他們共享的撫慰人心、美味可口的餐點，成為她非凡烹飪事業的基礎。

《Cooking for Jeffrey》是 Ina 迄今最私人的食譜書，收錄了 Jeffrey 和他們的朋友最常要求的食譜，以及 Ina 和 Jeffrey 多年來共度的迷人故事。書中有她改良的傳統菜餚，例如洋蔥韭蔥牛胸肉，以及用紅蘿蔔、胡桃南瓜、地瓜和梅乾燉煮的蔬菜燉菜 Tsimmes；還有像香煎檸檬雞和烤鮭魚塔可這樣的新寵。你也會找到絕佳的新沙拉，包括楓糖烤紅蘿蔔沙拉和義式培根佩科里諾起司羽衣甘藍沙拉。甜點從簡單的蘋果派條到令人驚豔的香草蘭姆奶凍配鹹焦糖，應有盡有。Ina 首次加入了一章專門介紹麵包和起司，提供製作完美起司課程的食譜和技巧。從無花果山羊起司烤麵包片到番紅花哈拉麵包，每個人都能找到喜歡的選項。

從令人滿足的午餐到優雅的晚餐，這些都是 Ina 反覆測試過的食譜，讓你也可以滿懷信心地為你所愛的人端上這些佳餚。