桌上的麵包

作者：David Norman

這本麵包烘焙書來自奧斯汀人氣烘焙坊 Easy Tiger，收錄世界各地的麵包食譜，並附上額外的菜單靈感，讓您能將自製麵包融入充滿國際風味的餐點中。

奧斯汀 Easy Tiger 的「麵糰掌門人」兼烘焙師 David Norman 是美國最受尊敬的麵包烘焙師之一，在頂尖烘焙坊和烹飪學校擁有數十年經驗。在這本備受期待的處女作食譜書中，Norman 探索了最啟發他的數十道麵包製作傳統食譜——從法國的裸麥麵包、義大利的無鹽巧巴達，到北歐的傳統聖誕麵包。Norman 也提供額外的傳統配菜食譜，讓這些區域特色麵包能完美搭配，例如傳統瑞典早餐拼盤、生蠔佐紅蔥醋醬，或鄉村肉派。憑藉嚴謹詳細的步驟說明和令人驚豔的照片，這本書將帶給各種程度的麵包烘焙愛好者驚喜與樂趣。