Tartine

โดย Chad Robertson และ Elisabeth Prueitt

หนังสือที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างยอดเยี่ยมและถ่ายภาพใหม่ได้อย่างสวยงามเล่มนี้เป็นฉบับปรับปรุงอย่างสมบูรณ์ของหนังสือคลาสสิกที่ขาดไม่ได้สำหรับนักอบขนมทั้งที่บ้านและมืออาชีพ—จากหนึ่งในร้านเบเกอรีที่ได้รับการยกย่องและสร้างแรงบันดาลใจมากที่สุดในโลก Tartine นำเสนอสูตรใหม่มากกว่า 50 สูตรที่รวบรวมความสร้างสรรค์และเหนือสิ่งอื่นใดคือความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tartine—รวมถึงสูตรที่ถูกขอมากที่สุดอย่าง Morning Bun สูตรโปรดจากหนังสือต้นฉบับก็มีอยู่เช่นกัน โดยปรับปรุงใหม่ให้เข้ากับรสนิยมในปัจจุบัน และรวมถึงสูตรที่ใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดและ/หรือปลอดกลูเตน ตลอดจนวัตถุดิบใหม่ที่น่าสนใจและเทคนิคระดับโลก ภาพถ่ายสวยงามน่าทึ่งกว่า 150 ภาพจากทีม Gentl + Hyers ที่ได้รับการยกย่อง ทำให้หนังสือรวมเล่มนี้เป็นของสะสมที่แท้จริงและเป็นสิ่งที่นักอบขนมทุกระดับฝีมือต้องมี