The Forest Feast Gatherings

โดย Erin Gleeson

Erin Gleeson, New York Times ผู้เขียนหนังสือขายดี The Forest Feast, กลับมาพร้อมหนังสือทำอาหารที่ภาพประกอบสวยงามเต็มไปด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติง่ายๆ ใหม่เอี่ยม 100 สูตรที่ออกแบบมาสำหรับการเลี้ยงรับรองแบบสบายๆ

เมื่อเอริน กลีสัน ช่างภาพและสไตลิสต์ด้านอาหาร ย้ายออกจากนิวยอร์กซิตี้ไปอาศัยในกระท่อมกลางป่าทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย เธอเริ่มบล็อก The Forest Feast เพื่อบันทึกแนวทางการทำอาหารที่เน้นผักและวัตถุดิบตามฤดูกาล ผู้อ่านของเธอหลงใหลในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ใครก็ทำได้—เมนูที่ทำง่ายพอจะเตรียมหลังเลิกงานอันยาวนาน แต่ก็หรูหราพอสำหรับงานปาร์ตี้—รวมถึงภาพถ่ายและภาพสีน้ำที่สวยงามตระการตา เอรินเขียนสูตรอาหารแต่ละสูตรด้วยลายมือลงบนภาพถ่ายของเธอเพื่อสร้างคำแนะนำทีละขั้นตอนที่คล้ายแผนภาพ ซึ่งมีชีวิตชีวา เป็นเอกลักษณ์ และที่สำคัญที่สุดคือทำตามได้ง่าย

สูตรอาหารของเอรินเหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองมาโดยตลอด แต่ตอนนี้ใน The Forest Feast Gatherings เธอให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการจัดงานสังสรรค์แบบสบายๆ แต่ใส่ใจตั้งแต่ต้นจนจบ ด้วยสูตรอาหารที่เสิร์ฟได้ 6 ถึง 8 ที่นั่ง หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารมังสวิรัติใหม่ๆ สร้างสรรค์ 100 สูตร พร้อมด้วยสูตรยอดนิยมจากบล็อก จัดเรียงเป็นชุดเมนูที่ออกแบบอย่างมีศิลปะซึ่งปรับให้เข้ากับโอกาสและฤดูกาลเฉพาะ—ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำฤดูร้อน บรันช์สบายๆ งานสังสรรค์แบบวีแกนและกลูเตนฟรี หรือค็อกเทลช่วงเทศกาล ตัวอย่างสูตรอาหารได้แก่ Pomegranate Punch, Quinoa Crunch Salad, Floral Summer Rolls, Vietnamese Lentil Tacos, Kale-Hazelnut Salad และ Pear-Thyme Galettes

เมนูประกอบด้วยสูตรเครื่องดื่ม อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก กับข้าว และของหวาน เสริมด้วยไอเดียตกแต่งอย่างรวดเร็วสำหรับการจัดดอกไม้ ป้าย และการจัดโต๊ะ

ภาพประกอบอุดมสมบูรณ์ด้วยภาพวาดสีน้ำและภาพถ่ายที่มีชีวิตชีวา The Forest Feast Gatherings เป็นแหล่งแรงบันดาลใจสำหรับทุกคนที่ต้องการแบ่งปันอาหารดีๆ กับเพื่อนที่ดี อย่างเรียบง่าย สะดวก และสวยงาม