Matlagning för Jeffrey

av Ina Garten

För USA:s bästsäljande kokboksförfattare Ina Garten finns det ingen större glädje än att laga mat åt de människor hon älskar – och särskilt åt sin man, Jeffrey. Hon har lagat mat åt honom ända sedan de gifte sig för fyrtioåtta år sedan, och de tröstande, läckra måltiderna de delade blev grunden för hennes enastående karriär inom matlagning.

Inas mest personliga kokbok hittills, Cooking for Jeffrey, är fylld med de recept som Jeffrey och deras vänner oftast efterfrågar, samt charmiga berättelser från Inas och Jeffreys många år tillsammans. Här finns traditionella rätter som hon har uppdaterat, såsom Brisket med lök och purjolök, och Tsimmes, en grönsaksgryta med morötter, butternutpumpa, sötpotatis och katrinplommon, samt nya favoriter som Stekt citronkyckling i panna och Rökta lax-tacos. Du hittar också underbara nya sallader, inklusive Lönnrostad morotssallad och Grönkålssallad med pancetta och pecorino. Efterrätterna sträcker sig från enkla Äppelbarer till showstoppers som Vanilj-rom panna cotta med salt kola. För första gången har Ina inkluderat ett kapitel tillägnat bröd och ost, med recept och tips för att skapa den perfekta ostkursen. Med alternativ som Fikon- och getostbruschetta och Challah med saffran finns det något som alla kommer att njuta av.

Från tillfredsställande luncher till eleganta middagar – här är recepten som Ina har testat om och om igen, så att du också kan servera dem med tillförsikt till de människor du älskar.