A Bolacha Perfeita

Destaque no New York Times Book Review, Real Simple, Huffington Post, Forbes, Parade e Southern Living. Portáteis, divertidos de fazer, fáceis de oferecer e abertos a inúmeras variações de sabor, os biscoitos são a guloseima preferida de todos. A America's Test Kitchen tem anos de experiência a fazer os melhores biscoitos; em The Perfect Cookie, a cozinha de teste reuniu todo esse conhecimento num só lugar para o guia definitivo de confeção de biscoitos. Esta antologia abrangente inclui receitas testadas na cozinha e infalíveis para os clássicos do frasco de biscoitos, além de receitas de brownies ricos e mastigáveis, barras com fruta e crumble, confeções rápidas sem forno, favoritos de festas e até doces como fudge e trufas; estão todos incluídos neste pacote magnífico, com uma fotografia de página inteira a mostrar cada receita. E, como só a cozinha de teste sabe, há dicas e truques ao longo dos capítulos, bem como uma secção introdutória para o ajudar a começar com conhecimentos sobre tudo, desde o que torna um biscoito mastigável versus crocante até à folha de forno que deve comprar para que os seus biscoitos cozam uniformemente de cada vez. O resultado? O biscoito perfeito.