A Arte da Comida Simples

Talvez mais responsável do que ninguém pela revolução na forma como comemos, cozinhamos e pensamos sobre comida, Alice Waters "mudou sozinha o paladar americano", segundo o New York Times. Os seus pratos simples mas inventivos baseiam-se numa paixão pelo sabor e numa reverência por alimentos locais e sazonais.

Com um repertório essencial de receitas intemporais e acessíveis, escolhidas para realçar e mostrar grandes ingredientes, The Art of Simple Food é um recurso indispensável para cozinheiros caseiros. Aqui encontrará a filosofia de Alice sobre tudo, desde abastecer a sua cozinha, dominar os fundamentos e preparar refeições deliciosas e inspiradas na sazonalidade durante todo o ano. Sempre fiel à sua filosofia de que uma refeição perfeita é aquela que é equilibrada em textura, cor e sabor, Waters ajuda-nos a abraçar a generosidade das estações e a fazer as melhores escolhas ao selecionar ingredientes. Encha o seu cesto de mercado com produtos imaculados, cereais saudáveis e carne, aves e marisco criados de forma responsável, e depois embarque numa viagem de redescoberta culinária que nos lembra que o prato mais gratificante é muitas vezes o menos complexo.