Sztuka deski serów

Ta książka odnosi sukces, łącząc jedne z najlepszych serów świata z nieoczekiwanymi, sezonowymi smakami i teksturami, a komponowany talerz serów przedstawia jako zabawną, nowoczesną i dostępną opcję na wspaniałe przyjęcia. Opanuj pyszne, wyrafinowane przyjęcia dzięki sprawdzonym połączeniom i szybkim przepisom uznanej szefowej kuchni i serowarki, Tii Keenan, na eleganckie talerze serów i inspirowane dodatki. Idealny prezent dla każdego gospodarza lub miłośnika sera, Sztuka talerza serów oferuje jasne wskazówki i porady ekspertów dotyczące idealnych talerzy serów i kreatywnych dodatków. Komponowane talerze prezentują wspaniałe europejskie i amerykańskie sery oraz niepowtarzalne dodatki na każdą okazję. Pełne informacje o pochodzeniu i noty degustacyjne pozwalają czytelnikowi znaleźć lub zastąpić sery zgodnie z dostępnością, sezonem i smakiem. Przepisy są szybkie i proste, wykorzystujące kilka kluczowych technik. Rozkoszuj się każdym nieoczekiwanym połączeniem, w tym Bûcheron z nerkowcami tandoori, L’Amuse Gouda Signature z chrupiącymi ciasteczkami kawowo-orzechowymi, Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini z pesto bazyliowo-cytrynowym z dodatkiem cytryny konserwowej oraz Jasper Hill Creamery Winnimere z glazurowanym boczkiem w moszcicu.

• Format: twarda oprawa
• Autorka: Tia Keenan, zdjęcia: Noah Fecks
• Wymiary: 7-1/4 x 9-1/2
• Liczba stron: 192