Gotowanie dla Jeffreya

autor: Ina Garten

Dla Iny Garten, najlepiej sprzedającej się autorki książek kucharskich w Ameryce, nie ma większej przyjemności niż gotowanie dla ludzi, których kocha – a zwłaszcza dla jej męża, Jeffreya. Gotuje dla niego od czasu, gdy pobrali się czterdzieści osiem lat temu, a pocieszające, pyszne posiłki, które wspólnie jedli, stały się podstawą jej niezwykłej kariery w świecie jedzenia.

Najbardziej osobista książka kucharska Iny, „Cooking for Jeffrey”, jest pełna przepisów, o które Jeffrey i ich przyjaciele proszą najczęściej, a także czarujących historii z wielu lat spędzonych razem przez Inę i Jeffreya. Znajdziesz tu tradycyjne dania w zaktualizowanej wersji, takie jak mostek z cebulą i porem oraz cymes – gulasz warzywny z marchewką, dynią piżmową, słodkimi ziemniakami i suszonymi śliwkami, a także nowe ulubione pozycje, jak kurczak pieczony na patelni z cytryną i tacos z łososiem pieczonym. Odkryjesz również wspaniałe nowe sałatki, w tym sałatkę z marchewką pieczoną w syropie klonowym i sałatkę z jarmużu z pancettą i pecorino. Desery obejmują zarówno proste ciasto z jabłkami, jak i efektowne dania, takie jak panna cotta z wanilią i rumem z solonym karmelem. Po raz pierwszy Ina zamieściła rozdział poświęcony pieczywu i serom, z przepisami i wskazówkami, jak przygotować idealny serowy kurs. Dzięki opcjom takim jak bruschetta z figami i kozim serem oraz chałka z szafranem, każdy znajdzie coś dla siebie.

Od satysfakcjonujących lunchów po eleganckie kolacje – oto przepisy, które Ina testowała wielokrotnie, abyś Ty również mógł podawać je z pewnością siebie ludziom, których kochasz.