Gotuj jak profesjonalista

autorstwa Iny Garten

W swojej nowej książce kucharskiej Ina Garten dzieli się zupełnie nową kolekcją przepisów, wskazówek i technik, dzięki którym czytelnicy będą gotować z pewnością siebie, niezależnie od tego, ile mają doświadczenia w kuchni.

Jako najbardziej zaufana i lubiana autorka książek kucharskich w Ameryce, Ina Garten – Bosonoga Contessa – nauczyła miliony ludzi gotować. Będąc z zamiłowania domową kucharką, Ina wie, że gotowanie i przyjmowanie gości może być trudne, dlatego aby jej przepisy były proste i przejrzyste, testuje każdy z nich wielokrotnie, aż stanie się tak łatwy i pyszny, jak to tylko możliwe. Choć Ina jest całkowicie samoukiem i nie uważa się za „profesjonalną” kucharkę, spędziła dziesięciolecia pracując z szefami kuchni i ucząc się technik, które wynoszą ich gotowanie na wyższy poziom. W książce „Cook Like a Pro” Ina dzieli się niektórymi ze swoich najbardziej kuszących przepisów i najlepszymi „profesjonalnymi wskazówkami” – od sekretu kremowych, wolno gotowanych jajecznicy z truflami po klucz do najchrupiących i najbardziej soczystych kanapek z kurczakiem smażonym. Ina pokaże Ci nawet, jak wykonać prosty, a zarazem efektowny wzór na jej czekoladowym torcie Chevron – Twoi znajomi nie uwierzą, że udekorowałaś go sama!

Dla Iny gotowanie jak profesjonalistka oznacza także przyjmowanie gości jak profesjonalistka i oprócz wiedzy, takiej jak rozpoznawanie, kiedy polędwica wołowa jest idealnie przyrządzona, znajdziesz kilkanaście innych wspaniałych pomysłów na doskonalenie umiejętności gotowania i przyjmowania gości, takich jak urządzenie eleganckiego domowego baru czy przygotowanie imponującej bezy z malinami (Raspberry Baked Alaska), którą można całkowicie przygotować z wyprzedzeniem, aby przed podaniem wystarczyło tylko dokończyć deser dla gości. Zarówno początkujący, jak i zaawansowani kucharze pokochają przepyszne przepisy Iny, a jeśli po drodze będziesz mieć pytania, nie martw się – praktyczne porady kulinarne Iny przeprowadzą Cię przez każdy szczegół, jakby stała tuż obok Ciebie.