De onmogelijke collectie van wijnen

In deze verbluffende toevoeging aan de Assouline Ultimate Collection stelt Enrico Bernardo, 's werelds beste sommelier, zich de perfecte wijnkelder voor, gevuld met de meest uitzonderlijke wijnen van de twintigste eeuw: The Impossible Collection of Wine. Door de deugden van zeldzaamheid, terroir, smaak en historische mystiek af te wegen, is Bernardo's lijst er een waar iedere kenner alleen maar van kan dromen. Om druiven om te zetten in gebottelde poëzie, moet de wijnmaker een soort alchemist zijn. Ondanks veranderingen in technologie en smaak in de afgelopen 100 jaar, is het ambacht grotendeels onveranderd gebleven; een grote wijn blijft het product van talloze factoren, niet in de laatste plaats de glimlach van de Voorzienigheid. In deze pagina's viert Bernardo de meest exquisite jaargangen over de hele wereld, van de Krug Champagne uit 1928 tot de Penfolds Grange Bin 95 uit 1951 tot de Stag's Leap Estate SLV uit 1973, en nodigt de lezer uit op een reis door de geschiedenis om een onmogelijke collectie te proeven. Deze handgebonden luxe editie in groot formaat, met handgeplakte afbeeldingen en gepresenteerd in een houten kist, is een must-have voor de bibliotheek van elke echte wijnkenner.