Cooking for Jeffrey

door Ina Garten

Voor de bestverkopende kookboekenauteur van Amerika, Ina Garten, is er geen groter plezier dan koken voor de mensen van wie ze houdt—en vooral voor haar man Jeffrey. Ze kookt voor hem sinds ze achtenveertig jaar geleden trouwden, en de troostende, heerlijke maaltijden die ze deelden werden de basis voor haar buitengewone carrière in de culinaire wereld.

Ina's meest persoonlijke kookboek tot nu toe, Cooking for Jeffrey, staat vol met de recepten die Jeffrey en hun vrienden het vaakst aanvragen, evenals charmante verhalen uit de vele jaren die Ina en Jeffrey samen hebben doorgebracht. Er zijn traditionele gerechten die ze heeft geüpdatet, zoals Brisket met uien en prei, en Tsimmes, een groentestoofpot met wortelen, pompoen, zoete aardappelen en pruimen, en nieuwe favorieten zoals Skillet-Roasted Lemon Chicken en Geroosterde Zalmtaco's. Je vindt ook heerlijke nieuwe salades, waaronder Ahorn-Geroosterde Wortelsalade en Boerenkoolsalade met Pancetta en Pecorino. Desserts variëren van eenvoudige Appeltaartrepen tot showstoppers zoals Vanille-Rum Panna Cotta met Gezouten Karamel. Voor het eerst heeft Ina een hoofdstuk gewijd aan brood en kaas, met recepten en tips voor het creëren van de perfecte kaascursus. Met opties zoals Vijgen- en Geitenkaasbruschetta's en Challah met Saffraan, is er voor iedereen iets leuks.

Van bevredigende lunches tot elegante diners, hier zijn de recepten die Ina keer op keer heeft getest, zodat ook jij ze met vertrouwen kunt serveren aan de mensen van wie je houdt.