마사스 빈야드 요리책
Category: 책
이 요리책은 섬의 여섯 마을을 맛보는 여행으로, 각 지역의 대표 애피타이저, 메인 요리, 디저트, 음료를 담고 있습니다. 따뜻한 크랜베리 메이플 오트 스콘으로 하루를 시작한 뒤, 브라운 버터 랍스터 롤, 핫소스 버터를 곁들인 구운 조개, 블러디 메리 참치와 허니 허브 비네그레트를 곁들인 옥수수와 힐룸 토마토 샐러드로 바닷가로 떠나 보세요. 농업 박람회 인기 메뉴인 에스프레소 플로트로 더위를 식히며, 빈야드에서의 완벽한 하루를 나누는 여름 거주자와 사랑받는 현지인들의 눈을 통해 섬을 둘러보세요. 뉴잉글랜드의 미식 보물 외에도, 마서스 빈야드는 다양한 연중 공동체의 터전으로 자메이카식 프라이드 치킨부터 흔들흔들 브라질식 플랑까지 각자의 풍미를 식탁에 올립니다. 최고의 차우더를 찾는 일 못지않게 탐험할 가치가 있습니다.
이야기와 사진이 담긴 100개의 레시피로 전하는, The Martha’s Vineyard Cookbook 은 단순한 요리책이 아니라—이 섬을 이토록 생생하고 독특하며 더없이 맛있게 만드는 장소와 사람들에게 바치는 초상이자 러브레터입니다.
- 형식: 양장본
- 저자: Julia Blanter
- 판형: 8 x 10
- 페이지: 256
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