더 포레스트 피스트 개더링스

에린 글리슨 지음

에린 글리슨, 뉴욕 타임스 베스트셀러 저자 《더 포레스트 피스트》가 편안한 연회를 위해 디자인된 완전히 새로운 간단한 채식 레시피로 가득 찬, 아름답게 일러스트된 요리책으로 돌아왔습니다.

푸드 포토그래퍼이자 스타일리스트인 에린 글리슨은 뉴욕시를 떠나 북부 캘리포니아 숲속 오두막에서 살기 시작하면서, 채소 중심의 제철 요리 방식을 기록하는 블로그 《더 포레스트 피스트》를 시작했습니다. 그녀의 독자들은 누구나 만들 수 있는 건강한 레시피—긴 하루 일과 후에도 준비하기 충분히 쉽지만 파티에 어울릴 만큼 인상적인 요리—와 시각적으로 놀라운 사진 및 수채화에 매료됩니다. 에린은 각 레시피를 사진 위에 직접 손글씨로 적어 다이어그램처럼 단계별로 안내하며, 이는 생생하고 독특하며 무엇보다 요리하기 쉽습니다.

에린의 레시피는 항상 연회에 이상적이었지만, 이제 《더 포레스트 피스트 개더링스》에서 그녀는 6인분에서 8인분까지 제공되는 레시피와 함께 캐주얼하면서도 세심한 모임을 처음부터 끝까지 주최하는 방법에 대한 자세한 안내를 제공합니다. 이 책은 100개의 새롭고 혁신적인 채식 레시피와 블로그에서 인기 있는 일부 레시피를 특정 행사와 계절—여름 디너 파티, 편안한 브런치, 비건 및 글루텐 프리 모임, 또는 연말 칵테일—에 맞춰 예술적으로 디자인된 일련의 메뉴로 구성해 선보입니다. 샘플 레시피로는 석류 펀치, 퀴노아 크런치 샐러드, 플로럴 서머 롤, 베트남식 렌틸 타코, 케일-헤이즐넛 샐러드, 배-타임 갈레트가 있습니다.

메뉴에는 음료, 애피타이저, 메인 요리, 사이드 디시, 디저트 레시피가 포함되며, 꽃 장식, 사인, 테이블 세팅을 위한 간단한 데코레이션 아이디어가 더해집니다.

생생한 수채화 그림과 사진으로 풍성하게 일러스트된 《더 포레스트 피스트 개더링스》는 좋은 음식을 좋은 친구와 간단하고 쉽고 아름답게 나누고 싶은 모든 이에게 영감을 주는 참고서입니다.