제프리를 위한 요리

이나 가튼 지음

미국에서 가장 많이 팔린 요리책 작가인 이나 가튼에게 사랑하는 사람들을 위해 요리하는 것보다 더 큰 기쁨은 없습니다—특히 남편 제프리를 위해서라면 더욱 그렇습니다. 그녀는 48년 전 결혼한 이후로 줄곧 그를 위해 요리해 왔으며, 두 사람이 함께 나눈 따뜻하고 맛있는 식사가 그녀의 놀라운 요리 경력의 기초가 되었습니다.

이나의 가장 개인적인 요리책인 Cooking for Jeffrey는 제프리와 그들의 친구들이 가장 자주 요청하는 레시피와 이나와 제프리의 수년간의 함께한 시간에서 나온 매력적인 이야기로 가득합니다. 그녀가 새롭게 다듬은 전통 요리인 Brisket with Onions and Leeks와 당근, 버터넛 스쿼시, 고구마, 자두를 넣은 채소 스튜인 Tsimmes, 그리고 Skillet-Roasted Lemon Chicken과 Roasted Salmon Tacos 같은 새로운 인기 요리도 있습니다. 또한 Maple-Roasted Carrot Salad와 Kale Salad with Pancetta and Pecorino를 비롯한 멋진 새 샐러드도 만나볼 수 있습니다. 디저트는 간단한 Apple Pie Bars부터 Vanilla Rum Panna Cotta with Salted Caramel 같은 눈길을 사로잡는 요리까지 다양합니다. 이나는 처음으로 빵과 치즈에 관한 장을 포함시켜 완벽한 치즈 코스를 만들기 위한 레시피와 팁을 담았습니다. Fig and Goat Cheese Bruschettas와 Challah with Saffron 같은 선택지가 있어 누구나 즐길 수 있는 무언가가 있습니다.

든든한 점심부터 우아한 저녁 식사까지, 이나는 이 레시피들을 거듭거듭 테스트해 왔습니다. 여러분도 사랑하는 사람들에게 자신 있게 대접할 수 있습니다.