La Collection Impossible des Vins

Dans cette superbe addition à la collection Ultimate d'Assouline, Enrico Bernardo, le meilleur sommelier du monde, imagine la cave parfaite remplie des vins les plus exceptionnels du XXe siècle : The Impossible Collection of Wine. En pesant les vertus de la rareté, du terroir, du goût et du mystère historique, la liste de Bernardo est celle dont tout connaisseur ne pourrait que rêver. Pour transformer le raisin en poésie en bouteille, le vigneron doit être une sorte d'alchimiste. Malgré les changements technologiques et les goûts au cours des 100 dernières années, le métier est resté largement inchangé ; un grand vin reste le produit d'innombrables facteurs, dont le sourire de la providence n'est pas le moindre. Dans ces pages, Bernardo célèbre les millésimes les plus exquis du monde entier, du Champagne Krug 1928 au Penfolds Grange Bin 95 de 1951, en passant par le Stag's Leap Estate SLV de 1973, invitant le lecteur à un voyage à travers l'histoire pour savourer une collection impossible. Cette édition de luxe reliée à la main, surdimensionnée, avec des images contrecollées à la main et présentée dans une caisse en bois, sera un incontournable pour la bibliothèque de tout véritable connaisseur de vin.