Piirakkakoulu

Ensimmäisen Pie School -julkaisun jälkeen vuonna 2014 Kate Lebo on innostanut leipureita kaikkialla nokkelilla ja rohkaisevilla oppitunneillaan kaikesta hiutaleisesta ja makeasta. Tämä täysin uudistettu ja päivitetty painos sisältää 20 upouutta piirakkaa – mukaan lukien kaksi uutta lukua, toisen suolaisista liha- tai kasvispiirakoista ja toisen ”vaikeista” (vähemmän tunnetuista) hedelmäpiirakoista – sekä päivitykset alkuperäisiin (yhteensä 80). Hänen todistetusti toimiva menetelmänsä hiutaleisuuden ja rakenteen saavuttamiseksi sekä herkullisten, inspiroivien täytteiden reseptit antavat kotikokeille kaikki taidot, joita he tarvitsevat elämänsä parhaan piirakan tekemiseen. Paistamisen lisäksi Lebo kutsuu meidät pohtimaan piirakan sosiaalista historiaa, merkitystä ja paikkaa suosikkiruokien joukossa.