La colección imposible de vinos

En esta impresionante incorporación a la Colección Definitiva de Assouline, Enrico Bernardo, el mejor sumiller del mundo, imagina la bodega perfecta llena de los vinos más excepcionales del siglo XX: La Colección Imposible de Vinos. Sopesando las virtudes de la rareza, el terruño, el sabor y el misterio histórico, la lista de Bernardo es aquella con la que cualquier conocedor solo podría soñar. Para convertir las uvas en poesía embotellada, el enólogo debe ser una especie de alquimista. A pesar de los cambios en la tecnología y los gustos durante los últimos 100 años, el oficio ha permanecido en gran medida inalterado; un gran vino sigue siendo el producto de innumerables factores, no siendo el menor de ellos la sonrisa de la providencia. En estas páginas, Bernardo celebra las añadas más exquisitas del mundo, desde el Champagne Krug de 1928 hasta el Penfolds Grange Bin 95 de 1951 y el Stag's Leap Estate SLV de 1973, invitando al lector a un viaje a través de la historia para saborear una colección imposible. Esta edición de lujo de gran tamaño, encuadernada a mano, con imágenes montadas a mano y presentada en una caja de madera, será imprescindible en la biblioteca de cualquier verdadero conocedor del vino.